Sunfood рецепты

Тыквенный суп с микрозеленью

Ингредиенты


Небольшая кастрюлька
  1. Тыква среднего размера
  2. Вода/куриный бульон
  3. 3-4 штуки Картофель
  4. 1 шт Лук
  5. 1 шт Морковь
  6. Приправы по вкусу
  7. Сливки 20% 200 г
  8. Любая микрозелень для вкуса

Как приготовить


  1. Тыкву режем на небольшие кусочки и отправляем в духовку при температуре 200 градусов до мягкости. Добавляем самые любимые приправы. У меня это сухой чеснок, копченая паприка, чёрный перец и немного соли.
  2. В кастрюлю добавляем воды (для более насыщенного вкуса можете использовать куриный бульон) и бросаем туда очищенный, нарезанный картофель.
  3. Морковь + лук обжариваем на оливковом масле до размягчения.
  4. Когда наша тыква будет мягкой, очищаем её от кожуры и добавляем к картофелю. Туда же бросаем лук и морковь. Варим 5 минут на медленном огне.
  5. На этом этапе добавляем соль/перец по вкусу, а также вливаем сливки и перемешиваем.
  6. Выключаем огонь, погружаем блендер, сверху посыпаем свежей сочной микрозеленью и наслаждаемся сытным супчиком 💛
Made on
Tilda