Микрозелень с приятным нежным ароматом и сладковатым, мягким вкусом без остроты. Добавляется в салаты, супы, соусы, готовые горячие блюда, закуски, придает им пикантный вкус. Тонкие зеленые листья лука с черными семенами оригинально выглядят и используются для украшения блюд
В микрозелени лука порея содержится огромное количество полезных веществ: бета-каротин, витамины: А, Е, С, К, В1, В2, В5, В6, РР, холин, фолиевая кислота, фосфор, марганец, натрий, железо, кальций, сера, калий, магний.
