Семена амаранта на стадии образования первых двух листочков, содержат в себе наибольшую концентрацию полезных веществ. Молодые побеги (на 7-10 день) обладают пикантным вкусом и станут отличной добавкой для любого Вашего блюда. Зелень отлично сочетается как с рыбой, так и с мясом, придавая им слегка уловимое ореховое послевкусие.
Положительные эффекты употребления микрозелени амаранта: 1) Повышение эффективности регенерации клеток 2) Ускорение обмена веществ 3) Повышение иммунитета 4) Улучшение пищеварения
Питательная ценность продукта: В 100 граммах продукта содержится 37 Ккал Белки – 3.6г Жиры – 4г Углеводы –5.6г
В состав растения входят множество микроэлементов, таких как: марганец, магний, фосфор, а также незаменимые витамины группы В. Микрозелень амаранта считается самой концентрированной витаминной бомбой, выращивание которой не отнимет много времени и сил. Примечательно, что по отдельным показателям, микрозелень превосходит сформировавшееся растение в 20 – 30 раз.
