Микрозелень с легким, нежным, сладковатым вкусом, без горчинки, свойственной взрослому растению. Имеет округлый, желтовато-зеленый лист, без антоциановой окраски. Универсального применения, добавляет блюдам свежести и аромата.
Салат – рекордсмен среди зелени по содержанию аскорбиновой кислоты, а так же богат витаминами A, E, K и группы В (В1, В2, В6, холин, фолиевая кислота). Является источником калия, кремния, железа, марганца, кобальта, бора, молибдена, меди, хрома и фосфора.
