Микрозелень с сочным сладковатым вкусом, напоминающим шпинат . Отлично сочетается с большим количеством блюд, а благодаря яркой раскраске может использоваться для их украшения. В микрозелени свеклы в большом количестве содержатся витамины (А, С, Е, РР, К, B1 B3 B6 B9), минералы (кальций, магний, марганец, калий, йод, цинк) , антиоксиданты, фолиевая кислота, бетаин. По сравнению с корнеплодом их содержание выше в десятки раз
Микрозелень свеклы укрепляет иммунитет и тонизирует нервную и пищеварительную системы. Обладает противовоспалительным, регенерирующим и очищающим от токсинов действием. Микрозелень свеклы способствует похудению ( всего 19 ккал в 100грамм), и расщеплению жиров. Большое количество витаминов и минералов помогает поддерживать здоровье и красоту кожи и волос.
Бетаин содержащийся в микрозелени свеклы помогает защитить печень от токсинов стимулируя вырабатывать ферменты защищающие от продуктов распада. Так же бетаин является профилактикой сердечно-сосудистых заболеваний и инсультов. Витамин К является профилактикой остеопороза и повышает прочность костей.
